Balkanlar İdealimiz

Avrupa Birliği’ne katılım süreci uzun yıllardır devam eden Balkanlar, halen Avrupa’nın en az bilinen bölgelerindendir. Yüzyıllar boyunca insanların, kültürlerin ve dinlerin buluştuğu bir kesişim noktası olan bölge, benzersiz gıda geleneklerinin merkezidir. Bu gelenekler; yalnızlaşma, göç ve yetersiz kalkınma nedeniyle fakirleşmiş çoğu kırsal toplum için ekonomik, kültürel ve sosyal bir motivasyon niteliği taşımaktadır.

Ancak bu özgün gelenekler, geleneksel bilgiyi modası geçmiş olarak değerlendiren küreselleşmenin boğucu etkisi nedeniyle yok olma tehlikesi altındadır. Aslında bu geleneklerin korunması, Balkanlar’ın AB’yle kültürel bütünleşmesi sürecine büyük katkı sağlayacaktır.

Balkanlar’daki gıda kültürünün ülke sınırlarıyla birbirinden ayrılamayacağından hareketle, 2010 yılındaki Terra Madre forumunda bölgedeki gıda mirasını araştırmak, anlamak, her şeyin ötesinde korumak ve sürdürmek için ortak bir platform oluşturuldu. Terra Madre ağı bölgenin az bilinen gıdalarını desteklerken, yok olma tehlikesi altında olanları korumaktadır. Bunun yanı sıra; tüketicileri ve geleneksel gıdaları üreten toplulukları, yerel geleneklerin keşfedilip anlaşılması ve yerel artizan ürünlerin hak ettikleri değeri bulması konularında eğitmektedir.

ESSEDRA (Kırsal Alanlarda Çevresel ve Sosyo-Ekonomik Sürdürülebilir Kalkınma) Projesi, Terra Madre Balkanlar ağının büyümesinin ve güçlenmesinin bir sonucudur. 2012 yılında başlayan projeye, Avrupa Birliği’nin Genişlemeden Sorumlu Genel Müdürlüğü (DG Enlargement) tarafından eş finansman sağlanmaktadır. Proje, Balkan ülkeleri ve Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne katılım sürecini desteklemeyi amaçlamakta; aynı zamanda da bu ülkelerin olağanüstü gıda biyoçeşitliliğine ve artizan ürünlerine yansımış kimliklerini koruyabilmeleri için uygun şartların yaratılmasını hedeflemektedir.

News & Events

Terra Madre Salone del Gusto 2016 sahnesinde Balkanların gıda biyoçeşitliliğinin zenginliği

Piyemonte Bölgesi, Torino Şehri Slow Food tarafından 11.incisi düzenlenen, yemek kültürüne adanmış en önemli uluslararası etkinliklerden biri olan Terra Madre Salone del Gusto 22 ve 26 Eylül 2016 tarihleri arasında Torino, İtalya’da gerçekleşecektir. 160 ülkeden beş bin temsilci, 800’ün üzerinde katılımcı, 300 Slow Food Presidia ve 500 Terra Madre gıda topluluğu bu etkinlikte yerlerini alacak. Uluslararası Pazar, Balkanlar ve Türkiye’den Terra Madre gıda toplulukları ve Presidia ürünleri vitrinine ayrılmış olan … Continued

Terra Madre Balkanlar 2016 Tiran’da Başlıyor

2 Haziran – 5 Haziran tarihleri arasında, Tiran, Arnavutluk’ta gerçekleşen Terra Madre Balkanlar’ın dördüncüsü; Tarım, Kırsal Kalkınma ve Su İdaresi Bakanı Edmond Panariti, Ekonomik Kalkınma, Turizm, Ticaret ve Girişimcilik Bakanı Milva Ekonomi, Kültür Bakanı Mirela Kumbaro, Tiran Belediye Başkan Yardımcısı Brunilda Paskali, İtalya Büyükelçisi Alberto Cutillo, Avrupa Birliği Arnavutluk Delegasyonu’ndan Yngve Engstrom ve Slow Food Başkanı Carlo Petrini’nin katılımıyla gerçekleşecek. Terra Madre Balkanlar’ın dördüncüsü VIS Albania tarafından, Slow Food desteği … Continued

Terra Madre Balkanlar 2016 – “Önce Çiftçiler”

Terra Madre Balkanlar Toplantısının 4.’sü bu sene 2-5 Haziran tarihleri arasında 13 ülkenin katılımı ile Arnavutluk/Tiran’da gerçekleşecek. 2016 yılında Terra Madre Balkan’ların ana teması “Önce Çiftçiler” 13 ülkeden 350 temsilcinin katılımı bekleniyor. (Bosna Hersek, Bulgaristan, Hırvatistan, Kıbrıs, Yunanistan Kosova, Karadağ, Makedonya, Romanya, Sırbistan, Türkiye, İtalya ve Arnavutluk) Slow Food Başkanı Carlo Petrini Arnavutluk Devletinden bir çok bakan ve Tiran belediye başkanı Erion Veliaj ile birlikte etkinliğe katılacak. Balkanlar bölgesi çok … Continued