Terra Madre Balkanlar, Balkan Yarımadası’ndaki tüm gıda topluluklarının ve Slow Food projelerinin oluşturduğu bir ağdır. Terra Madre Balkanlar 2010 yılından beri Avrupa’nın en etkileyici ve az bilinen bölgelerinden biri olan Balkanlar’daki gastronomi geleneklerini ve gıda biyoçeşitliliğini korumak için çalışmaktadır.

Balkan ülkelerindeki Slow Food ve Terra Madre ağında; 1500’den fazla üye, 12 Slow Food Presidia’sı, 60 gıda topluluğu, okullarda 15 gıda/tat eğitimi programı ve 26 şef bulunmaktadır. Ağın tüm üyeleri, gastronomi miraslarını korumak için ulusal sınırların ötesine taşan ortak bir çaba gerektiğinin farkındadır.

Terra Madre Balkanlar ağı her iki yılda bir toplanmaktadır. Ancak esas gücünü Bosnalı ve Makedon üreticiler arasındaki bilgi takası, Romanya’da farklı ülkelerden gelen öğrencilerle gerçekleştirilen eğitim atölyeleri, coğrafyayı ve küçük ölçekli üreticileri korumak için düzenlenen kampanyalar, yerel tarım biyoçeşitliliğini ve yerel mutfağı desteklemek için küçük yerleşim birimlerinde düzenlenen şenlikler gibi bölgedeki küçük girişimlerden alır. Tüm bu faaliyetler Terra Madre Balkanlar’ı oluşturmaktadır.